Tiramisu Pina Colada
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Type de plat :
dessert
Préparation :
+/- 30 min
Saison idéale :
toutes
Difficulté :
facile
Pour :
100 personnes
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Ingrédients
Pour 100 verrines de 5 cc :
- 3 litres de préparation pour Tiramisu au mascarpone GALBANI
- 50 cl de lait de coco
- 200 g de noix de coco râpée
- 1 ananas frais
- 20 cl de rhum
Progression
- Foisonner la préparation pour Tiramisu au mascarpone 3 mn au batteur à vitesse maxi et ajouter le lait de coco et la noix de coco en fin de foisonnement.
- Couper l’ananas en brunoise et le faire macérer dans le rhum.
- Disposer l’ananas dans le fond des verrines.
- Dresser à la poche la préparation pour Tiramisu au mascarpone aromatisée et faire prendre au froid pendant 2 heures minimum.
